منشأة مطبخ مركزي مع صالات تبريد ومستودعات ومعرض ومكاتب إدارية — مصممة لعمليات غذائية متواصلة.
نطاق العمل
- الأعمال الإنشائية — الأساسات والأعمدة والبلاطات
- التشطيبات المعمارية الداخلية
- الأنظمة الميكانيكية والكهربائية
- التصميم الداخلي والنجارة
- الأعمال الخارجية وتنسيق الموقع
- التسليم مع توثيق البناء الفعلي
التحدي
منشأة إنتاج مركزية على قطعة صناعية واحدة — تخزين بارد بمناطق حرارية متعددة، ومطبخ تحضير عالي الإنتاجية، ومستودع داخل الموقع، وجناح إداري. التحدي لم يكن المساحة. كان في تسلسل الأعمال الإنشائية مع تجهيز التبريد والستانلس ستيل بحيث يتم تشغيل المطبخ في نفس الأسبوع الذي تسلم فيه المكاتب.
منهجيتنا
قسّمنا الموقع إلى ثلاث مظاريف إنشائية — المطبخ، صالات التبريد، الجناح الإداري — وشغّلناها كمسارات حرجة متوازية. تم إشراك مقاولي التبريد قبل إغلاق الهيكل حتى يتم تركيب الألواح المعزولة على مستويات الأرضية النهائية بدلاً من التركيب اللاحق. حدد فريق الكهروميكانيك خط طاقة احتياطي بنظام توليد N+1 حتى لا يؤثر عطل ضاغط في أي منطقة على الأخرى.
النتيجة
تم تشغيل المنشأة وفق الجدول الزمني وتعمل باستمرار منذ التسليم كمركز إنتاج رئيسي لمنطقة الرياض. كانت المكاتب الإدارية ومعرض المنتجات جاهزة للتشغيل من اليوم الأول، مع اعتماد صالات التبريد والمستودع للعمليات الغذائية قبل وصول أول شحنة.
- المدة
- 14 شهراً
- مناطق التبريد
- 4 مستويات حرارية
- المساحة المبنية
- ~4,200 م²
- التسليم
- في الموعد